Семга малосольная рецепты

Бутерброд с маслом и кусочком слабосоленой семги всегда будет прекрасным дополнением к завтраку, да и с праздничного стола такую закуску сметают в мгновение ока. Кроме того, это отличный полуфабрикат для суши и роллов. Готовится соленая семга быстро и бесхлопотно от слова "вообще". Главное, выдержать сутки, пока она выстоится в холодильнике.

Семга малосольная

Эта рыбка для меня особенную ценность имеет. Так ее солил мой папа всю мою жизнь, меня научил, я - дочку. Этакое "семейное достояние". Рыба засаливается в течение часов, действительно малосольная и я не помню ни разу, чтобы она "задержалась" не то, что в холодильнике, а даже и на столе. Сколько бы не было народу, съедается все за раз до основания.

Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Если рыба мороженная, то медленно разморозить в холодильнике. Рыбу распластовать вдоль по хребту на две части, удалив хребет и кости. Смешать соль и сахар. Если солить лосося, горбушу или кету, можно в смесь добавить специи для рыбы. Для семги и форели достаточно только соли и сахара.

Похожие статьи

• В домашних условиях засолить семгу - Как засолить семгу в домашних условиях: 5 рецептов
• Блюда из семги рецепты простые и вкусные
• Лаваш с семгой пошагово фото - Лаваш с семгой - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру
• Дрессировка мейн куна в домашних условиях - Дрессировка кошек и котов в домашних условиях