Как сделать сметанный соус для жульена
Соус для жульена – 6 рецептов
Многих интересует вопрос: как приготовить сметанный соус? Как раз сегодня я поделюсь с Вами рецептом приготовления вкусного сметанного соуса. Источник фото. Для того чтоб приготовить его нам понадобятся такие продукты:.
Жюльен со сметаной
Красивое французское слово «жюльен» обозначает самое простое кулинарное действие — нарезку овощей соломкой. В русской кухне слово трансформировалось в «жульен», и стало обозначать вкусное блюдо, приготовленное особым образом. Курица, грибы, овощи, порезанные тонкой соломкой и тушеные под сметанным или сливочным соусом, нарекли жульеном, но к французской кухне это блюдо никакого отношения не имеет. Рецепты соусов тщательно подбирались и проверялись. Случалось так, что подлива получалась слишком густой, и ингредиенты в горшочке подгорали. Малейшая оплошность со специями и приправами, и курица потеряет свою нежность, а грибной аромат будет слабым и блеклым.
- Сезонное меню
- Впереди лето, и уже хочется носить бикини, сарафаны и шорты, а значит, самое время переходить на полезную, здоровую еду!
- Этот соус называют классическим, потому что он традиционен, прост в приготовлении и ингредиенты для него легкодоступны. Он хорошо сочетается со многими блюдами, от курицы до ветчины или овощей, и прост в приготовлении.
- Жюльен с грибами и сметаной — одна из самых популярных у нас горячих закусок.
- Разделы меню кулинарии
- Жульен со сметаной, по сути, считается классическим, ведь сметанный соус получается похожим по вкусу на бешамель и к нему не нужно добавлять загустители.
- Автор: Алена Сидорова, кулинарный редактор Food.
- Рецептов с курицей много не бывает — чтобы разнообразить домашнюю еду, я готовлю ее и с розмарином, и с лимоном-апельсином, и тапака
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Куда лично вы ходите чаще? Лидеры категории Лена-пена Искусственный Интеллект. Искусственный Интеллект.
