Итальянские рецепты паст

Каждый любит хорошее блюдо из пасты, но есть так много типов на выбор. Упакуйте чемодан и отправляйтесь открывать для себя одни из самых популярных и типичных блюд из пасты в Италии, регион за регионом, те фирменные блюда, которые сразу же ассоциируются с конкретным местоположением. Есть много рецептов и видов макаронных изделий, которые встречаются в более чем одном регионе, было нелегко выбрать только одно блюдо в регионе, учитывая большое количество деликатесов и традиционных продуктов, которые Италия может предложить!

Итальянские будни: готовим пасту на обед

Паста и пицца. Любое блюдо. Итальянская кухня.

История пасты очень простая: продукт из самого доступного сырья — перемолотого зерна, путешествовал по всей планете, быстро завоевывая поклонников, пока в конце концов не стал блюдом высокой кухни. Почти в каждой кулинарной культуре имеются аутентичные макаронные изделия: китайская фунчоза, японский сайфун, среднеазиатская чузма, ближневосточный нуасыр, татарский чумар и т. А в итальянской кухне паста — это основа основ. Только повседневных сортов пасты у итальянцев не менее двух дюжин. Существуют также деликатесные, локальные, специальные сорта.

Многие знают «Карбонару» и «Болоньезе» хотя вторая на самом деле называется иначе. Но есть ещё классные рецепты итальянской пасты, которые не так популярны за пределами родной страны. Тоня Рубцова живёт в Милане и готовит пасту практически каждый день. Мы попросили её поделиться любимыми рецептами, а заодно — рассказать про хитрости итальянской кухни, которые делают блюда ещё вкуснее. Итальянских детей хвалят, когда они едят пасту, точно так же, как меня в детстве хвалили за суп.

Похожие статьи

• Рецепт пасты болоньезе классический рецепт
• Сделать ленточный конвейер - ООО Сити-Бел - официальный представитель итальянских
• Как вкусно потушить капусту без томатной пасты рецепт
• Как сделать подливу томатная паста мука - Способ приготовления томатной подливы из пасты