Хамон в домашних условиях
Готовим хамон дома
Восхитительное национальное блюдо испанцев имеет длительный срок хранения. Технология приготовления хамона такова, что в него не добавляются консерванты, но длительный процесс высушивания сам по себе консервирует волокна мяса. Самое интересное, что хамон сохраняет вкусовые качества и чарующий аромат только при комнатной температуре.
Как лучше хранить иберийский хамон в домашних условиях
Автор: Ануш Кесарян, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
- Читайте также
- Качество производящегося в Испании иберийского хамона не вызывает ни малейших сомнений, однако при покупке большого количества этого национального испанского продукта могут возникнуть определенные сложности с его хранением.
- Хамон исп.
- Конечно, такая задача не из легких.
- Продукты для рецепта
- Сразу хочу сказать, что мой рецепт не является классическим рецептом хамона из баранины, поэтому я буду говорить "а-ля" хамон. По моему рецепту бараний хамон получается ни чуть не хуже классического варианта, а возможно даже и лучше, если судить по восторженным отзывам моих друзей, которые не заметили, как за один вечер съели целую баранью ногу.
- Вход Регистрация. Форум рыбаков.
- Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах. Полное копирование материалов с сайта запрещено!
Как приготовить в домашних условиях прошутто или хамон? Или как вялить мясо в домашних условиях? Приготовить хамон за три месяца это не так и уж и сложно. Требуется всего лишь выдержка в ожидании и поддержка условий для приготовления мяса. Категория: Закуски Закуски из мяса.
