Австрия кухня рецепты
Традиционная кухня Австрии
Гугельхупф — один из самых известных австрийских кексов. Традиционно гугельхупф подают на завтрак, но он идеально подходит и для вечернего чаепития. Изначально это был десерт простых австрийцев, но в XIX веке император Франц Иосиф ввел его в моду и в буржуазных чайных салонах. Император так любил этот пирог, что ел его едва ли не ежедневно. Вскоре венские хозяйки стали готовить гугельхупф по особым поводам, а на Рождество подавать его с пышным декором из свечей и шоколадных фигурок. Один из самых известных десертов с каштанами — венский Maronireis или Kastanienreis.
Кухня Австрии очень разнообразна. Своей пестротой она обязана влиянию разных народов по мере исторического развития страны. Если вы живете и учитесь в Австрии , то имеете уникальную возможность увидеть и попробовать, что едят и пьют местные жители. Когда речь заходит об австрийской кухне, на ум сразу приходят сладости — шоколадный торт «Захер» Sachertorte и венский яблочный штрудель Apfelstrudel — сладкий рулет с обсыпкой из ванильной пудры. Штрудель появился в Австрии в XVI веке, благодаря приезду турецких воинов, которые привезли с собой рецепт своего слоеного теста. В тончайшие слои теста заворачивают мелко нарезанные яблоки, изюм, орехи, сахар и специи и подают со взбитыми сливками, ванильным соусом и парой шариков сливочного мороженого.
- Журнал Posudamart
- Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie. Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов.
- Одновременно развивалась простая крестьянская кухня: тушеное мясо, овощи, яйца, молочные продукты, в районах, расположенных на берегах рек и озер популярны блюда из рыбы, например, карп по-австрийски, который обязательно готовят на Рождество. Региональность традиционных австрийских блюд одна из основных особенностей австрийской кухни.
- В статье расскажем как в Австрии покушать, кулинарные пристрастия австрийских поваров. Ночная жизнь на курортах и в городах Австрии.
Социальные сети. Традиционная кухня Австрии. Австрийские блюда Шницель из свинины, дичь, картофель -завезенный в Австрию еще по указанию Императрицы Марии Терезии в 18 веке из Перу, до сегодняшнего дня обожаем Австрийцами и гостями Австрии.
